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| Département
de Nutrition
& Diététique
Nutrithérapie
La recherche dans le domaine de la nutrition prend actuellement une place de plus en plus prépondérante au sein de la recherche médicale |
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Les domaines de la santé où une approche par la nutrition me semble êtrefondamentale sont les suivants: |
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1.
Les gens qui souffrent de problèmes chroniques de digestion, de problèmes
de ballonnements, de gaz, de lourdeur après les repas, de constipation
chronique, de diarrhée chronique, de crampes intestinales chroniques. Lors de ces différentes situations, si l'apport de médications
qui soulagent les symptômes sont une solution intéressante, cette
approche du traitement ne soulage souvent que partiellement et surtout
momentanément une situation sans traiter généralement la cause du
problème.
En effet, la solution au problème sera à rechercher soit: |
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- Dans le traitement en profondeur d'une perturbation de la flore intestinale, et par exemple développement excessif d'une levure (candidose chronique).
- Dans le traitement d'une capacité insuffisante de la part du pancréas de produire suffisamment d'enzymes digestifs pour assurer la digestion du repas qui vient d'être ingéré.
- Dans le traitement d'une intolérance spécifique à un aliment (exemple de l'intolérance au lactose).
- Dans l'éviction d'aliments qui soit irritent la paroi intestinale, soit qui fermentent excessivement dans le cas de colite.
Dans ces différents cas de figure l'élaboration d'un certain type de régime associé à la prise de micro nutriments peut traiter de manière beaucoup plus causale et donc en profondeur le problème.
2. les gens qui souffrent de maladies inflammatoires.
- Dans un grand nombre de cas, les maladies inflammatoires peuvent être en rapport avec un désordre qui peut être corrigé ou en tout cas grandement amélioré par la nutrition.
Je ne citerai que les maladies où l'inflammation d'origine auto-immunitaire est secondaire à une perturbation de la perméabilité de nos intestins (inflammations de la sphère nez-gorge-oreille à répétition, polyarthrite, spondylarthrite, etc.)
En travaillant sur l'éviction des aliments pouvant être «allergéniques» ainsi qu'en essayant de reperméabiliser au mieux la paroi intestinale, on peut espérer dans un certain nombre de cas des résultats impressionnants dans ce type de maladies ainsi que d'ailleurs dans certains cas d'eczéma, voir chez certains patients asthmatiques.
3. les gens qui souffrent d'excès de poids bien évidemment.
Il n'est plus nécessaire de rappeler le nombre de maladies dont l'apparition est favorisée par l'existence d'un surpoids. Mais après 15 années de consultation de nutrition et en bonne partie dans le domaine du surpoids, il me semble, par contre, fondamental de répéter que la réussite à moyen et à long terme d'une cure d'amaigrissement nécessite de trouver préalablement les causes de ce surpoids et de s'y attaquer. |
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Sinon,
il est illusoire d'espérer une stabilisation. Que ces causes soient
hormonales, psychologiques ou alimentaires. De plus, il me semble tout
aussi nécessaire de retrouver chez la personne le mode d'alimentation
qui correspond le mieux à ses goûts alimentaires ainsi qu'à son mode
de vie, aussi non l'efficacité du régime sera de très courte durée.
4. la prévention cardiovasculaire et le problème «cholestérol»
On sait, à ce jour, qu'il n'y a pas que le taux de cholestérol qui est important, il faut aussi et surtout tenir compte du rapport entre le bon cholestérol (protecteur cardiovasculaire) et |
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le mauvais cholestérol mais aussi du degré d'oxydation du mauvais cholestérol, (French paradox).
De plus, il faut s'inquiéter de la présence d'autres facteurs néfastes au niveau cardiovasculaire comme l'homocystéine ou de l'insuffisance de facteurs protecteurs comme les huiles de poisson gras (oméga 3), les antioxydants et certaines vitamines B (6, 9, 12).
On pourrait encore continuer longuement à disserter sur les implications de l'approche nutritionnelle sur la santé et sur ses bienfaits. Mais je ne ferai qu'évoquer l'intérêt de la nutrition dans Le syndrome prémenstruel, les états de fatigue, la résistance aux infections, etc.
5. La Nutrition et le Sport
Quelle que soit l’activité sportive qui est pratiquée, la nutrition est un élément clef, que l’on s’entraîne pour le plaisir ou pour la performance. Les sollicitations du corps par l’entraînement physique engendrent des adaptations physiologiques qui entrainent l’utilisation accrue de macro et micro nutriments au niveau de la cellule. Il est donc primordial de veiller à un apport régulier de ces derniers en vue de garder un milieu intérieur fonctionnel afin d’alimenter la trilogie :
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